《中國藥典》

【名稱】白術(shù)

【拼音名】Bái Shù

【英文名】RHIZOMA ATRACTYLODIS MACROCEPHALAE

【別名】于術(shù)、冬術(shù)、浙術(shù)、種術(shù)

【來源】本品為菊科植物白術(shù)Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根莖。冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時(shí)釆挖，除去泥沙，烘干或曬干，再除去須根。

【性狀】本品為不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長(zhǎng)3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在；烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。\r\n本品呈不規(guī)則的厚片。外表皮灰黃色或灰棕色。切面黃白色至淡棕色，散生棕黃色的點(diǎn)狀油室，木部具放射狀紋理；烘干者切面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。\r\n本品形如白術(shù)片，表面黃棕色，偶見焦斑。略有焦香氣。

【鑒別】（1）本品粉末淡黃棕色。草酸鈣針晶細(xì)小，長(zhǎng)10～32μm，存在于薄壁細(xì)胞中，少數(shù)針晶直徑至4μm。纖維黃色，大多成束，長(zhǎng)梭形，直徑約至40μm，壁甚厚，木化，孔溝明顯。石細(xì)胞淡黃色，類圓形、多角形、長(zhǎng)方形或少數(shù)紡錘形，直徑37～64μm。薄壁細(xì)胞含菊糖，表面顯放射狀紋理。導(dǎo)管分子短小，為網(wǎng)紋導(dǎo)管及具緣紋孔導(dǎo)管，直徑至48μm。（2）取本品粉末0.5g，加正己烷2ml，超聲處理15分鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取白術(shù)對(duì)照藥材0.5g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述新制備的兩種溶液各10μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（50：1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)，并應(yīng)顯有一桃紅色主斑點(diǎn)（蒼術(shù)酮）。\r\n（除顯微粉末外）\r\n（除顯微粉末外）

【炮制】白術(shù) 除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥。

【性味】苦、甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。

【歸經(jīng)】歸脾、胃經(jīng)。

【功效】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。

【用法用量】6～12g。

【儲(chǔ)藏】置陰涼干燥處，防蛀。

【摘錄出處】《中國藥典》