吃海鱸魚有哪些好處 吃海鱸魚有哪些禁忌

吃海鱸魚有哪些好處？

海鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

吃海鱸魚有哪些禁忌

鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

不能吃鱸魚的人的體質(zhì)是患有皮膚病瘡腫的人群除外都可以吃鱸魚,大家切記鱸魚不能和牛羊油和奶酪或者是中藥一起同食,否則的話,會出現(xiàn)意想不到的后果,會很嚴(yán)重的。

海鱸魚，河鱸科鱸屬動物。

海鱸魚在太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產(chǎn)地。其性兇猛，以魚、蝦為食。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，一般身長110~120cm，體重15~18kg，下頜長于上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。

1生活習(xí)性

自然分布

鱸魚喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

棲息環(huán)境

主要分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。

食性

性兇猛，以魚、蝦為食。

為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。

2分布范圍

海鱸魚在海洋中的分布比較廣，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產(chǎn)地，美國的西海岸和南美的秘魯漁場也出產(chǎn)海鱸魚，還有就是英國的北海漁場和地中海等地。

3繁殖飼養(yǎng)

一、釣鱸的工具

當(dāng)今釣鱸的穩(wěn)妥可靠的工具是配有旋壓式繞線輪的較長的海竿，釣線用直徑0.4毫米的即可。魚鉤采用長柄歪嘴鉤，鉤號大小可因魚酌定。鉛砣可以釣法的不同分別采用15-20克和50-60克輕重兩種。釣獲鱸魚的個體一般較大，故需備有抄網(wǎng)或搭鉤一把，如果使用簡易海竿或手甩砣，魚線需加粗0.5毫米以上。 二、釣鱸用餌

釣鱸餌料可分真餌與擬餌兩大類。真餌主要有小白魚和大活蝦，以小白魚為佳，因它掛鉤可靠，目標(biāo)顯赫，易被鱸魚發(fā)現(xiàn)。擬餌大都使用不同形式的鐵假魚，即用輕金屬仿白魚的體貌、色澤制成。其胸部和尾部掛有錨形鉤，此餌既可購買，也可以自制。實踐證明，由于鱸魚具有嗅覺遲鈍、視覺靈敏和魯莽貪食的習(xí)性，擬餌釣效毫不亞于真餌，并且可以節(jié)省裝鉤換餌的時間，故比真餌更可提高效率。 三、宜釣時間

鱸魚屬于洄游性的魚類，每年春季隨著氣侯轉(zhuǎn)暖，在海口水域產(chǎn)卵以后，約自5月開始洄游。這時的鱸魚紛紛出海，沿江河逆水而上，到了10月，由于氣侯逐漸轉(zhuǎn)冷，它又順流而下，游回淺海。由此可見，每年5月-10月為鱸魚宜釣期。南方略長，北方短些。在此期間，江河因受潮汐和洪水的影響，水質(zhì)時清時濁，只有在江水清澈時才宜釣獲得。凡是大潮汛和江河上游有山洪下泄時一般是釣不到鱸魚的。 四、釣窩的選擇

一般河道都是彎彎曲曲、寬窄不齊、江床高低不等、底質(zhì)底冒復(fù)雜多樣。因此垂釣地點的選擇就成為出鉤成敗的首要條件了。凡是壩頭壩腳、水深、水清而流急、塊石底質(zhì)之處，正是鱸魚棲身、覓食場所，這些地方是釣鱸魚的理想拋鉤處。具體說應(yīng)把握三個要領(lǐng)：一看流速，凡壩頭上是急流或者主河道水深流急之段，鱸魚就多，反之則少；二看污染，鱸魚對水質(zhì)污染特別敏感，凡流經(jīng)城市工業(yè)區(qū)、常年有工業(yè)污水排放的河段鱸魚就少。如岸邊是農(nóng)業(yè)區(qū)、平時污染少，鱸魚就相對多些；三看水色，江水的清濁對能否釣到鱸魚是至關(guān)重要的，一般說來只要能看清水下一米處的石塊就有可能釣到鱸魚，反之則希望不大。

4主要價值

生物價值

利用RT-PCR等分子生物學(xué)技術(shù)從中國海水養(yǎng)殖魚類鱸魚的肝臟中，成功擴(kuò)散出一個287bp的hepcidin抗菌肽前體基因。

營養(yǎng)價值

海鱸魚蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，是常見的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。比較著名的菜肴有宮保海鱸球。

1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和生產(chǎn)婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。