吃黑麥有哪些好處

延緩衰老、促進發育、降壓降脂

吃黑麥有哪些禁忌

禁忌人群：腎功能不全、夜尿頻多者

黑麥又稱裸麥，為禾本科黑麥屬一年生草本，稈直立，葉鞘無毛，葉舌近膜質，葉片扁平，穗狀花序頂生，緊密。

黑麥具有耐寒、抗旱、抗貧瘠的特性，主要分布在中國的黑龍江、內蒙古和青海、西藏以及德國、波蘭、法國等地。

1形態特征

一年或越年生。稈叢生，高約100厘米，具5-6節，于花序下部密生細毛。

葉鞘常無毛或被白粉；葉舌長約1.5毫米，頂具細裂齒；葉片長10-20厘米，寬5-10毫米，下面平滑，上面邊緣粗糙。

穗狀花序長5-10厘米，寬約1厘米；穗軸節間長2-4毫米，具柔毛；小穗長約15毫米（除芒外），含2小花，此2小花近對生均可育，另1極退化的小花位于延伸的小穗軸上，兩穎幾相等，長約1厘米，寬約1.5毫米，具膜質邊，背部沿中脈成脊，常具細刺毛；外稃長12-15毫米，頂具3-5厘米長的芒，具5條脈紋，沿背部兩側脈上具細刺毛，并具內褶膜質邊緣；內稃與外稃近等長。

穎果長圓形，淡褐色，長約8毫米，頂端具毛。

2生長習性

溫度：黑麥耐寒能力很強，種子在0.5-2℃，幼苗能忍受（-35）-（-37）℃的嚴寒，拔節至抽穗適宜的溫度為15-16℃，灌漿期為16-20℃，當溫度高于25℃時則影響灌漿。

水分：較耐旱，蒸騰系數為420。種子吸水水分為種子重量的56%即可發芽。拔節與抽水需要較多的水分，干旱妨礙子房和花藥發育，降低結實率。

光照：光照階段需要長日照和較高的溫度。在每天12小時的光照下，不抽穗，在14小時的光照較16小時的光照下，延遲抽穗30-35天。

土壤：對土壤要求不嚴，可耐瘠薄瘦地。適宜的土壤酸堿度為pH4-8。

3分布范圍

北歐、北非是黑麥的主要產區，如德國、波蘭、俄羅斯、土耳其、埃及等國都有相當大的種植面積，在中國黑麥零星分布在云南、貴州、內蒙、甘肅、新疆等高寒或干旱地區。

4繁殖栽培

整地：黑麥可以連作，根系發達，可防止土壤流失，并有效地吸收水肥。分蘗強，可抑制雜草，為其他作物的好前作。要求深耕，有利根系發育，在前作收獲后立即耕翻，平整土地。

播種：播種時間為9月上旬至10月上旬。播種方式為條播，行距為20厘米。播量為4-5千克，覆土深度為3-4厘米。

苗期管理：查苗補種，疏苗補缺，破除板結。耙壓保墑防寒。返青管理一般已澆凍水的麥田，不宜澆返青水，待墑情適宜時，進行鋤劃，缺肥黃苗可趁春季解凍之機開溝中期管理拔節期每畝追加5-10公斤的氮肥。孕穗期水分需求不僅大，而且要求及時。

后期管理：澆好灌漿水，能夠提高子粒的飽滿度。在黃熟末到完熟初進行收割。作青貯飼料在拔節期收割，品質較好。

5主要價值

黑麥易生易長、葉片寬大、產草量高。黑麥草秋季播種，冬春季割草利用，它的苗期生長非常旺盛，播種4-6周后就可刈割或放牧利用，以后每隔20-30天收割一次。在南方整個冬閑期（4-5個月），可割草4-5次，畝產鮮草7000-12000千克，顯著地高于其它2倍體品種，適合冬閑田輪作。

草質柔嫩，適口性好，是牛、羊、兔、豬、鵝、魚等喜食牧草，采食率達100%。營養價值高、飼養效果顯著幼嫩的黑麥草蛋白含量可高達20%以上，與紫花苜蓿接近，且粗纖維含量較低，因而消化率和能量含量明顯高于紫花苜蓿。黑麥草富含多種礦物質和微量元素，家畜家禽喂食這種草，不但增加了日增重，還節約了精飼料，降低了養殖成本。

黑麥增肥地力，促進后作生長黑麥草具龐大而淺的須根系，腐爛后能有效提高土壤肥力，促進下茬作物的生長。