沙棘為胡頹子科沙棘屬植物，其藥用部位為其果實，一般在9-10月份果實成熟時采收。沙棘的果實酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果醬、果羹、果凍等。現簡單介紹沙棘的功效與作用及食用方法如下： 

1提高抵抗力 

沙棘果實有明顯的增強機體免疫力，能夠提高身體在低溫環境下的耐寒能力和耐缺氧能力。其沙棘籽油能夠全面的增強機體活力，有一定的抗輻射損傷和抗腫瘤作用。 

2保護心血管 

沙棘可以降低血清總膽固醇，升高血清高密度脂蛋白膽固醇和肝臟總膽固醇，緩解心絞痛發作，有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。 

3止咳平喘 

沙棘有明顯的祛痰、鎮咳平喘的作用，可以用于治療慢性氣管炎。 

4健脾消食 

沙棘可以健脾消食，適用于緩解消化不良、食積腹痛，胃炎、腸炎以及胃和十二指腸潰瘍等消化系統不受癥狀。 

5活血化瘀 

沙棘果實的汁對造血細胞有促進作用，其沙棘籽油口服對血小板聚集有抑制作用，同時中醫也認為沙棘可以活血散淤，適用于跌打損傷、皮下出血以及女性月經不調有一定的調節作用。 

6保肝護肝 

沙棘籽油能夠明顯的對抗化學性肝損傷，有較好的護肝保肝作用。 

7抗氧化 

沙棘籽油與維生素E的作用相似，對高脂血清損傷的血管平滑肌細胞有保護作用，能夠明顯的降低高脂損傷平滑肌細胞內增高的脂質過氧化物的含量，并能夠明顯升高超氧化物歧化酶的活性，能夠減輕高脂血清對細胞膜的損傷，保護并促進細胞的健康生長，有明顯的抗氧化作用。 

沙棘的食用方法 

1、可以用沙棘、甘草、白葡萄干、梔子、廣木香各等分，一起研磨成細末后加入冰片少許，調勻后備用。每次取1.5克-3克，用溫開水送服，有很好的化痰止咳作用。 

2、用沙棘果干品3-9克，用水煎煮，取汁服用，或者將成熟的果實砸爛后加水煎煮，濾去渣后，取濾液用小火濃縮成膏狀，適量食用。 

3、用新鮮的沙棘果是揉爛后用紗布包裹，擠壓其汁液，加入適量白糖，用溫開水送服可以緩解咽喉疼痛不適。 

沙棘有哪些禁忌

我們吃沙棘還要小心，不適合實熱證及陰虛火旺者、反酸燒心者、孕婦以及過敏患者食用。

1、實熱證及陰虛火旺者：沙棘性質偏溫，具有健脾補益的作用，長期大量使用容易補益過度、耗傷津液，若為存在咽干咽痛、口干口苦、盜汗、手足心熱、兩顴潮紅等癥狀的實熱證及陰虛火旺者，應禁用沙棘，以免加重上述癥狀；

2、反酸燒心者：沙棘偏酸性，長期過量食用會促進胃酸分泌，出現反酸燒心的癥狀。若為患有反酸燒心的患者，食用沙棘后可能會導致病情加重；

3、孕婦：沙棘具有活血散瘀的功效，過量使用有可能會導致活血過度，可能會造成胎動不安，嚴重者還可致流產。因此，孕婦應禁用沙棘，尤其是孕早期的孕婦；

4、過敏患者：部分過敏體質患者，可能會對沙棘過敏，進食沙棘后可能會出現頭暈、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀。