沙棘為胡頹子科沙棘屬植物，其藥用部位為其果實(shí)，一般在9-10月份果實(shí)成熟時(shí)采收。沙棘的果實(shí)酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果醬、果羹、果凍等。現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹沙棘的功效與作用及食用方法如下： 

1提高抵抗力 

沙棘果實(shí)有明顯的增強(qiáng)機(jī)體免疫力，能夠提高身體在低溫環(huán)境下的耐寒能力和耐缺氧能力。其沙棘籽油能夠全面的增強(qiáng)機(jī)體活力，有一定的抗輻射損傷和抗腫瘤作用。 

2保護(hù)心血管 

沙棘可以降低血清總膽固醇，升高血清高密度脂蛋白膽固醇和肝臟總膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。 

3止咳平喘 

沙棘有明顯的祛痰、鎮(zhèn)咳平喘的作用，可以用于治療慢性氣管炎。 

4健脾消食 

沙棘可以健脾消食，適用于緩解消化不良、食積腹痛，胃炎、腸炎以及胃和十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)不受癥狀。 

5活血化瘀 

沙棘果實(shí)的汁對(duì)造血細(xì)胞有促進(jìn)作用，其沙棘籽油口服對(duì)血小板聚集有抑制作用，同時(shí)中醫(yī)也認(rèn)為沙棘可以活血散淤，適用于跌打損傷、皮下出血以及女性月經(jīng)不調(diào)有一定的調(diào)節(jié)作用。 

6保肝護(hù)肝 

沙棘籽油能夠明顯的對(duì)抗化學(xué)性肝損傷，有較好的護(hù)肝保肝作用。 

7抗氧化 

沙棘籽油與維生素E的作用相似，對(duì)高脂血清損傷的血管平滑肌細(xì)胞有保護(hù)作用，能夠明顯的降低高脂損傷平滑肌細(xì)胞內(nèi)增高的脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，并能夠明顯升高超氧化物歧化酶的活性，能夠減輕高脂血清對(duì)細(xì)胞膜的損傷，保護(hù)并促進(jìn)細(xì)胞的健康生長(zhǎng)，有明顯的抗氧化作用。 

沙棘的食用方法 

1、可以用沙棘、甘草、白葡萄干、梔子、廣木香各等分，一起研磨成細(xì)末后加入冰片少許，調(diào)勻后備用。每次取1.5克-3克，用溫開(kāi)水送服，有很好的化痰止咳作用。 

2、用沙棘果干品3-9克，用水煎煮，取汁服用，或者將成熟的果實(shí)砸爛后加水煎煮，濾去渣后，取濾液用小火濃縮成膏狀，適量食用。 

3、用新鮮的沙棘果是揉爛后用紗布包裹，擠壓其汁液，加入適量白糖，用溫開(kāi)水送服可以緩解咽喉疼痛不適。 

沙棘有哪些禁忌

我們吃沙棘還要小心，不適合實(shí)熱證及陰虛火旺者、反酸燒心者、孕婦以及過(guò)敏患者食用。

1、實(shí)熱證及陰虛火旺者：沙棘性質(zhì)偏溫，具有健脾補(bǔ)益的作用，長(zhǎng)期大量使用容易補(bǔ)益過(guò)度、耗傷津液，若為存在咽干咽痛、口干口苦、盜汗、手足心熱、兩顴潮紅等癥狀的實(shí)熱證及陰虛火旺者，應(yīng)禁用沙棘，以免加重上述癥狀；

2、反酸燒心者：沙棘偏酸性，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，出現(xiàn)反酸燒心的癥狀。若為患有反酸燒心的患者，食用沙棘后可能會(huì)導(dǎo)致病情加重；

3、孕婦：沙棘具有活血散瘀的功效，過(guò)量使用有可能會(huì)導(dǎo)致活血過(guò)度，可能會(huì)造成胎動(dòng)不安，嚴(yán)重者還可致流產(chǎn)。因此，孕婦應(yīng)禁用沙棘，尤其是孕早期的孕婦；

4、過(guò)敏患者：部分過(guò)敏體質(zhì)患者，可能會(huì)對(duì)沙棘過(guò)敏，進(jìn)食沙棘后可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀。