“像山楂、桂圓、茯苓這些，在很多家庭的日常飲食中就經常用來煮粥、燉湯，只不過我們把它們用到了冰淇淋里，賦予了一種新的味覺體驗?！痹摰甑觊L向記者介紹，想“獵奇”的消費者更多會選擇山藥當歸枸杞和茯苓薏仁這兩種“藥味”較足的口味，但總體來說，還是味道較為清爽的品種賣得更好一些。

　　中藥餐飲不等于藥品，養生重在健康的生活方式

　　中藥憑借著它獨特的魅力，給了廣大消費者一種全新的消費體驗。記者在社交平臺搜索發現，各種關于中藥面包、中藥飲品等的種草帖不計其數，枸杞、桂圓、茯苓、陳皮等早已成為這些食品的“最佳伴侶”，難免給人一種“健康的味道”。

　　但當中藥餐飲熱度持續攀升，質疑的聲音也隨之而來。把這些藥食同源之品加入到食物當中，是否真的能起到它該有的養生作用？它適合大眾“無差別”享用嗎？江蘇省第二中醫院脾胃病科副主任中醫師姜正艷在接受記者采訪時表示，中醫養生，一定要遵循個體差異、整體觀念和辨證施治的原則，每種藥材的偏性不同，每個人的體質也不盡相同，適合的配方也就不同?！氨热绫苛芾锩婕恿酥兴幉?，養生功效應該是微乎其微的，因為中醫本就不提倡吃冰淇淋這類寒涼的食物。而想僅憑吃幾片有中藥材的面包或喝一點中藥咖啡、中藥奶茶就期望達到養生效果，也基本不太現實，我們無法拋開劑量談藥效。”

　　藥材本身、藥物配比、炮制手法等都影響著中藥的療效，所以市面上售賣的這些中藥餐飲難以和中藥畫等號。專家表示，其實這些被大眾所熟知的藥食同源的中藥材也并非大寒大熱，偏性也相對較弱，僅這些藥材來說，適合于大多數人日常適當食用。但在選擇的時候，盡量選擇大眾常用的食物，不常見的中藥材，即便是藥食同源，也要謹慎選擇使用。