吃白果有哪些好處 1、中醫認為,白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便,主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。 2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。 3、白果含有多種營養元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。 4、白果可治療座瘡,其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用,特別適合尿頻者,體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒,小兒誤服中毒尤為常見。 5、白果可以滋陰養顏抗衰老,使人肌膚、面部紅潤。 吃白果禁忌 1.有實邪者忌服。 2.生食或炒食過量可致中毒,小兒誤服中毒尤為常見。 3.不良反應或中毒:白果中毒,古代即有記載,亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節,因炒食或煮食過量所致。生吃白果后,中毒現象出現在服后1~12小時,癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應注意這點。刺激皮膚,白果的外種皮有毒,能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。癥狀發展迅速,須急速搶救處理。 白果(學名:Ginkgo biloba),又名鴨靈眼,是銀杏的種仁,白果主要分為藥用白果和食用白果兩種,主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。其含有多種微量元素和營養物質,具有極高的藥用和食用價值,具有通暢血管,排毒利尿,美容養顏的功效。 白果的果實表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅硬,一端稍尖,另端鈍,邊緣有2-3條棱線,中種皮(殼)質硬,內種皮膜質。一端淡棕色,另端金黃色。種仁粉性,中間具小芯,味甘、微苦。 1形態特征 橢圓形移動圖冊,長1.5~2.5cm,寬1~2cm,厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅硬,一端稍尖,另端鈍,邊緣有2~3條棱線,中種皮(殼)質硬。內種皮膜質。一端淡棕色,另端金黃色。種仁粉性,中間具小芯。味甘、微苦。[1] 2分布范圍 主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。 3主要價值 中藥白果為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子。 1、中醫認為,白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便,主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。 2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。 3、白果含有多種營養元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。 4、白果可治療座瘡,其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用,特別適合尿頻者,體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒,小兒誤服中毒尤為常見。 5、白果可以滋陰養顏抗衰老,使人肌膚、面部紅潤。 4白果吃法 白果全鴨。材料包括白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克, 胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。 將白果帶殼放入鍋內,用沸水煮熟,撈出,去皮膜,切去兩頭,去心,再用開水焯去苦水,在豬油鍋中炸一下,撈出待用。另將水盆鴨洗凈,整凈,用食鹽、胡椒粉、料酒,再將鴨身內外抹勻后,放入盆內,加入姜、蔥、花椒,上籠蒸1小時取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開,去凈全身骨頭,鋪在碗內,齊碗口修圓,修下的鴨肉切成白果大小的丁粒,與白果拌勻,放于鴨脯上。把原汁倒入,加湯上籠蒸30分鐘,至鴨肉熟爛,即翻入盤中。然后在鍋內摻清湯,加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面,用水淀粉勾芡,淋在鴨面上即可。 1、白果是營養豐富的高級滋補品,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論:每100g鮮白果中含蛋白質13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素,8種氨基酸,具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值,對人類健康有神奇的功效。 2、白果果仁含有多種營養元素,除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。除此以外,銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。 3、經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。 5臨床療效 1.治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。 ①.斂肺平喘,減少痰量:適用于咳喘氣逆,痰多之癥,無論偏寒,偏熱均可。 ②.收澀止帶,除濕:用治白濁帶下。無論下元虛衰,白帶清稀,或濕熱下注、帶下黃濁者,隨癥配伍,均可使用。 ③.祛痰定喘:用于治療喘咳痰多,能消痰定喘。 ④.收斂除濕:可治療赤白帶下,小便白濁,小便頻數、遺尿。 2.治療肺結核 用法:在中秋節前夕,將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,隨即浸入生菜油內,浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減),飯前服,視病情連服1~3個月。 3.抑菌殺菌:白果中含有的白果酸、白果酚,經實驗證明有抑菌和殺菌作用,可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用,可止癢療癬。 4.降低血清膽固醇,擴張冠狀動脈:銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等,用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。 5、新鮮白果中提出的白果酚甲,對離體兔腸有麻痹作用,使離體子宮收縮,對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分,給小鼠皮下注射6mg/13g,半小時后可致驚厥,延髓麻痹,隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸,能鎮咳并致中毒,但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。白果肉尚有收斂作用。 用藥禁忌 1.有實邪者忌服。 2.生食或炒食過量可致中毒,小兒誤服中毒尤為常見。 3.不良反應或中毒:白果中毒,古代即有記載,亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節,因炒食或煮食過量所致。生吃白果后,中毒現象出現在服后1~12小時,癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應注意這點。刺激皮膚,白果的外種皮有毒,能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。癥狀發展迅速,須急速搶救處理。 急救措施 急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液,以稀釋血中毒濃度及治療脫水,并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理:抽搐者給予鎮痙劑,面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑,和進行人工呼吸。 中藥急救 ①生甘草100克,水煎服;②白果殼50克,水煎服;③白果樹皮30克,水煎服;④麝香0.3克,溫水沖服。 6美容功效 自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑膚 白果味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效,可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效,適用于痤瘡青春痘患者。經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管、促進血液循環,使人肌膚紅潤,精神煥發,延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。 材料:白果約30g,大米約100g,白糖約20g。 制作: 1、先將白果去殼、去心; 2、把白果和大米淘洗干凈,將它們一同放入鍋內,加入適量清水; 3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小時。就可以食用了,也可以加入白糖調味,每日一次,每次喝粥約150克。 白果也叫銀杏果,其果肉中含有的銀杏酸,具有抑制痘痘生長及消炎的作用。 做法:把白果搗碎成粉末狀,只需倒出一點在干凈小碗里,加入適量純凈水,調成粘稠狀,用棉簽蘸上抹在痘痘上即可,早晚各一次,對于不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘,抹上四五次就能見到明顯的效果。 1.一般人均可食用; 2.特別適合尿頻者,體虛白帶的女生; 3.有實邪者不可服用。白果(鮮)食療作用:銀杏果性平,味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺,定喘,澀精、止帶,寒熱皆宜。可治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。 7白果栽培 1、喜溫暖濕潤氣候,喜陽、耐寒、耐旱、忌澇。在年平均溫度10-18℃,冬季絕對最低氣溫不低于零下25℃,年降雨量600-1500mm的氣候及土層深厚的砂質壤地中生長良好。不宜在陰坡、積水或鹽分太重的地壤中栽種。 2、用種子、分株和嫁接繁殖。種子繁殖種[2]子秋季采收后,當年播種或翌年春播種,春播需混砂催芽,播種量每1hm600-675kg,橫向開溝,溝距25-30cm,深4cm,每隔10cm播1粒種子,覆土3-4cm,當年苗高25-30cm,秋季落葉后可移栽。分株繁殖 從壯齡雌性母樹根蘗苗中選留4-5株健壯苗,高1m左右時移栽。嫁接繁殖 在30年生,長勢旺盛而豐產的雌株上選2-3年生的枝條為接穗,砧木用種子繁殖的實生苗,采用切接或皮下枝接法嫁接。定植,一般早春定植,株行距5-6cm或7-8m,定植前按樹苗大小開穴,穴深40-50cm,寬60-70cm,起苗后如主根過長,可稍加修剪。穴栽,填土澆水踏實,然后培土成丘。按總數的5%配置雄樹,雄樹按風向分散栽植,以利授粉。 3、種子發芽后,4-5月除草1次,可追施人畜糞水或氮素化肥催苗。7月和10月各除草后追施人畜糞水或土雜肥。定植后每年春季發芽前及秋季落葉后,在距主干60-100cm外開環狀溝,施人畜糞水各1次。嫁接后4-5年如分枝過多過密,需適當修剪,以利生長。 病蟲害防治 苗木莖腐病,一般在雨季后發生。病苗基部初現褐色斑塊,以后韌皮部腐爛碎裂,苗木枯死。防治方法,夏季應搭蔭棚,插樹枝或在行間蓋草保墑、遮蔭。蟲害有天牛,可用人工捕殺或放天敵腫腿蜂進行生物防治。樟蠶可于冬刮除樹上越冬卵,6-7月摘除蠶蛹,以及用馬拉松1000倍液噴殺初孵化幼蟲。另有銅綠金龜子、黑胸散白蟻為害。 |
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