番石榴（學(xué)名：Psidium guajava Linn.，別稱：芭樂，雞屎果，拔子，喇叭番石榴），桃金娘科番石榴屬植物。其原產(chǎn)于南美洲，中國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西、福建有分布，生于荒地或低丘陵上。

番石榴高達(dá)13米；樹皮平滑，灰色；嫩枝有棱，被毛；葉片革質(zhì)，長(zhǎng)圓形至橢圓形，葉柄長(zhǎng)5毫米；花單生或者2~3朵排成聚傘花序；花瓣白色；雄蕊長(zhǎng)6~9毫米，花柱與雄蕊同長(zhǎng)；漿果球形、卵圓形或梨形，果肉白色及黃色，胎座肥大，淡紅色；種子多數(shù)。

食用價(jià)值

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無(wú)籽 ，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。

番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對(duì)治療 糖尿病具有很好地藥效。

此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、 高血壓癥、 肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、 水果沙拉、派、 布丁、 冰激凌、 優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。

藥用價(jià)值

葉含揮發(fā)油及鞣質(zhì)等，供藥用，有止痢、止血、健胃等功效；

具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病。實(shí)驗(yàn)表明，糖尿病患者經(jīng)常食用番石榴，對(duì)于病癥的減輕有輔助治療作用。在寶島臺(tái)灣采用番石榴降低血糖很普遍。大陸民間也有這方面的例子，比如輕度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有療效。若取番石榴干果50克，苦瓜一個(gè)，水煎服，每日1～2次，對(duì)改善糖尿病癥狀也有較好的效果。但是，因番石榴甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，食之可以止瀉多食容易導(dǎo)致便秘，所以，患有便秘或者內(nèi)有火氣者不宜食用。此外，番石榴的樹皮、根、葉也可入藥，用來(lái)治療某些病癥。

功能主治

健脾消積；澀腸止瀉。主食積飽脹；疳積；腹瀉；痢疾；脫肛；血崩。收澀止瀉；止痛斂瘡。主瀉??；脘腹疼痛；牙痛；糖尿?。化彲?；蛇咬傷。

①《南寧市藥物志》：收斂止瀉。治泄瀉，久痢，濕疹，創(chuàng)傷出血。

②廣州部隊(duì)《 常用中草藥手冊(cè)》：治皮膚濕疹，瘙癢，熱痱。

藥理作用

1、降血糖作用：兔灌服25g/kg番石榴果汁，會(huì)使正常家兔的血糖值下降19%，而糖尿病家兔則下降25%，藥效均在服藥后4小時(shí)達(dá)最高，24小時(shí)內(nèi)即恢復(fù)原來(lái)血糖值。

2、止血作用：從番石榴提取的并沒食子酸給家免靜注20mg/kg，可使平均凝血時(shí)間縮短51%。

3、抗生育作用：番石榴根煎劑對(duì)小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產(chǎn)都有明顯的效果；給藥途徑以腹腔注射效果為最好，皮下給藥次之，口服幾乎無(wú)效；對(duì)小鼠離體及在體子宮都有增強(qiáng)收縮的作用，尤其是妊娠子宮更為敏感；與前列腺素E2合用時(shí)對(duì)小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協(xié)同作用；其作用機(jī)理可能是損害胎盤滋養(yǎng)葉細(xì)胞，引起變性、壞死，也可能是干擾黃體酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質(zhì)類，尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。

4、毒性：番石榴煎劑小鼠皮下注射部位有結(jié)痂、組織壞死出現(xiàn)，腹腔注射有刺激作用，較大劑量對(duì)肝有損害，番石榴煎劑小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為2.84g（生藥）/kg。