對大部分人來說，一碗熱騰騰的米飯，沒有復雜的烹飪方式，卻是餐桌上不可或缺的主食。這種最常見的主食，怎么吃更健康？

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　　蒸米飯加一步驟

　　血糖血脂受益

　　專家建議，蒸米飯時加一物，能讓米飯更有營養。

　　· 糙米

　　日常飲食中我們常吃的大多為深度加工后的精白大米，礦物質、B族維生素和膳食纖維流失不少。比起精白米，糙米顏色偏黃，正是因為這一層微黃的谷皮、胚芽，糙米就富含了多種維生素、礦物質和膳食纖維。

　　蒸米飯時多加一小把糙米，能夠幫助消化，減少糖分轉化，對控制血糖有益。

　　· 紫米、黑米

　　紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣等人體所需礦物元素。蒸白米飯時加入紫米，味香且糯，對于預防便秘、高血壓和高血脂等有幫助。

　　黑米含錳、鋅、銅等無機鹽以及葉綠素、花青素等營養成分，加入可健脾養胃。

　　· 燕麥

　　燕麥富含膳食纖維和多種維生素，且氨基酸構成相對合理，多不飽和脂肪酸含量豐富，有助降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。

　　蒸飯時用燕麥代替一部分大米，飯更黏更軟糯，對中老年人來說，不僅有助于腸道蠕動，也能更好控制血脂，保護血管健康。

　　· 紅小豆

　　紅小豆中含有豐富的鉀元素，是典型的高鉀低鈉食物。中醫認為，紅小豆能利濕利尿、消除水腫。蒸飯時加入可控制血糖。