不少減重人士會選擇用水果代替正餐。近年來，多項研究揭示，長期、過量攝入水果可能存在健康風險。水果中果糖含量相對較高。果糖的代謝幾乎僅在肝臟中進行，少量果糖可被肝臟正常處理，但長期過量攝入會導致果糖堆積，增加肝臟損傷風險。另外，攝入過多水果本質上等同于攝入過量糖分。高糖飲食會提高體內炎癥因子水平，加速細胞老化。同時，過量攝入水果可能增加心腦血管疾病的發生風險。

由此可見，過量攝入水果對肝臟健康、健康體重管理及整體健康，均有不利影響。

吃水果多了還容易壞牙，也要注意口腔衛生，過猶不及！

多學一個知識點

　　這些吃水果習慣不可取！

　　《中國居民膳食指南(2022)》建議，健康成年人每日攝入200~350克新鮮水果，但以下食用水果的方式，并不科學：

　　將水果榨成果汁：榨取一杯果汁，通常需要使用三四個水果，這會使人在不知不覺間攝入遠超正常量的果糖。此外，榨汁過程會導致水果中的膳食纖維和維生素大量流失，營養價值大打折扣。

　　熟吃水果多加糖：煮水果本身不會顯著破壞營養(僅維生素C等少數營養素對熱敏感)，但額外加糖會使糖攝入嚴重超標。

　　晚飯用水果代餐：夜間消化功能減弱，若大量食用水果或僅吃高糖水果(如菠蘿、荔枝等)，不僅難以達到減重的目的，缺乏蛋白質的晚餐還會影響肌肉合成，長期可能使代謝率降低。