胡椒，中藥名。為胡椒科胡椒屬植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果實。具有溫中止痛，下氣消痰，開胃進食的功效。主治胃寒脘腹冷痛，嘔吐，泄瀉，癲癇，風蟲牙痛，蜈蚣咬傷等。

性味歸經：味辛，性熱；歸胃、大腸經

1、咀嚼胡椒，可使血壓暫時升高，約持續10～15分鐘。

2、小量內服胡椒可增進食欲，大量可刺激胃黏膜，引起充血性炎癥。

3、實驗證明胡椒有殺絳蟲作用。

3、胡椒堿有鎮靜、抗實驗性驚厥作用，其衍生物用于抗癲癇。

4、胡椒堿還可抗炎，胡椒可使大鼠膽汁濃度升高等。