蒼術，中藥名。為菊科蒼術屬植物茅蒼術Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北蒼術Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根莖。具有燥濕健脾，祛風散寒的功效。主治濕阻中焦證，風濕痹證，風寒挾濕表證，夜盲癥及眼目昏澀。

功效作用：

燥濕開胃、保護血管、明目。

蒼術性溫，味辛、苦。歸脾經、胃經、肝經。具有燥濕開胃等功效。

含有揮發油，可以健胃，使小腸張力降低，對于胸腹滿悶，食欲不佳，經常嘔惡，噯氣時作，消化不良者。

對心臟有輕度抑制作用，對后肢血管有輕微擴張作用。蒼術浸膏小劑量靜脈注射，可使血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。

含有大量的維生素A，可以對夜盲癥，過度使用電子產品有很大的恢復作用，可以保護視力。

適宜人群：

夜盲癥、眼花、風濕性關節炎、關節疼痛、風寒感冒人群。

禁忌人群：

肝炎、體虛、便秘、口干舌燥、咳嗽吐痰人群。

用量：

內服：煎湯，3-10g。

不宜同用：

不宜與菘菜、桃子、李子、青魚、雀肉同食。

食用方法：

將蒼術與其他中藥一同放入砂鍋中煎煮30分鐘，即可服用。