魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。

吃魚翅功效作用

1、魚翅可以降血脂，防止動脈硬化，有抗凝血的功效，對心腦血管系統的疾病具有防治的功效。

2、魚翅中所含有的膠原蛋白，可以使皮膚變得有彈性，適合體質虛弱、氣血不足的患者服用。

3、魚翅可以預防癌癥的發生；魚翅可以提高身體的免疫力，適合免疫性疾病的患者服用。

吃魚翅禁忌

1、引發男性不育

魚翅平時不能隨意食用，因為現在市場上出售的魚翅并不安全，很多鯊魚生活的海域已經受到了污染，導致魚翅中也含有多種有害的微量元素，特別是水銀這種物質的含量超標，男性食用這種魚翅以后就會引發不育。那些正在備孕的女性也不要在吃魚翅，不然也會降低受孕機率。

2、誘發老年癡呆

魚翅中含有一些可以直接刺激人類神經系統的微量成分，能讓腦細胞活性降低，而且魚翅中還可能含有一些毒素，這些物質會直接損傷人類的身體健康，中老年食用魚翅以后最常見的不良癥狀就是老年癡呆。

食用禁忌 吃魚翅注意事項

3、損傷神經

魚翅對人類的神經系統有明顯的破壞作用，它含有的β-甲氨基-L-丙氨酸都是對人類神經系統有破壞作用的微量成分，人體吸收它們以后可能會出現肌肉萎縮或者消化不良以及呼吸困難等多種不良癥狀。

吃魚翅注意事項

吃魚翅一定不能圖便宜，購買那些劣質或者假冒的魚翅，這些魚翅中有害物質含量特別高，人們食用以后不但不會吸收營養，相反還會直接危害人們的身體健康。