豇豆，豇豆屬豆科一年生植物。它起源于熱帶非洲，中國廣泛栽培。

其莖有矮性、半蔓性和蔓性三種，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5~13厘米，寬4~7厘米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛；側生小葉斜卵形，托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距，萼鐘狀；花冠淡紫色。花柱上部里面有淡黃色須毛，莢果線形，長可達40厘米，花果期6-9月。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚、疏松、保肥保水性強的肥沃土壤。

1、調顏養身生精髓

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

2、增進食欲

豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

3、提高機體抗病毒的作用

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4、參加糖代謝

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。