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防治人老變矮吃什么 骨質(zhì)疏松食譜

2022-10-19 14:25| 發(fā)布者: admin| 查看: 542| 評論: 0

摘要: 人老了之所以會越變越矮,其實是因為骨量的流失。而骨量流失最為重要的原因就是骨質(zhì)疏松。剛開始的時候骨質(zhì)疏松并沒有特別明顯的癥狀,但是隨著年齡的增長,骨質(zhì)疏松導(dǎo)致骨鈣逐漸流失,像一些骨關(guān)節(jié)疼痛、骨關(guān)節(jié)變形 ...

防治人老變矮吃什么 骨質(zhì)疏松食譜


  人老了之所以會越變越矮,其實是因為骨量的流失。而骨量流失最為重要的原因就是骨質(zhì)疏松。剛開始的時候骨質(zhì)疏松并沒有特別明顯的癥狀,但是隨著年齡的增長,骨質(zhì)疏松導(dǎo)致骨鈣逐漸流失,像一些骨關(guān)節(jié)疼痛、骨關(guān)節(jié)變形、容易骨折等一些癥狀也紛至沓來。因為骨量的流失不可逆轉(zhuǎn),所以預(yù)防骨質(zhì)疏松是非常重要的,不能等著真正骨質(zhì)疏松了再進行解決。

  怎樣預(yù)防骨質(zhì)疏松

  (1)加強營養(yǎng),均衡膳食:建議攝入富含鈣、低鹽和適量蛋白質(zhì)的均衡膳食,推薦每日蛋白質(zhì)攝入量為0.8~1.0g/kg,并每天攝入牛奶300ml。

  (2)充足日照:建議11:00~15:00在陽光下曬15~30分鐘,每周兩次,以促進體內(nèi)維生素D的合成,盡量不涂抹防曬霜,以免影響日照效果。

  (3)規(guī)律運動:建議進行有助于骨健康的體育鍛煉和康復(fù)治療,如慢跑、太極拳、瑜伽、舞蹈和乒乓球等。

  (4)戒煙限酒,避免過量飲用咖啡和碳酸飲料。

  (5)盡量避免或少用影響骨代謝的藥物。

  (6)補充鈣劑:成人每日鈣推薦攝入量為800mg,50歲及以上人群每日鈣推薦攝入量為1000~1200mg。盡可能通過飲食攝入充足的鈣,飲食中鈣攝入不足時,可給予鈣劑補充。

  (7)補充維生素D:成人推薦維生素D攝入量為400個單位;65歲及以上老年人推薦攝入量為600單位。

  骨質(zhì)疏松吃什么好

  沙鍋魚頭豆腐

  原料:凈鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克,熟筍片75克,紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克,豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

  做法

  ①把鰱魚頭洗干凈,把鰱魚頭的牙齒去掉,然后在鰱魚頭上切兩刀,鰓蓋肉上剞一刀,胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬,正面抹上醬油。豆腐切成長條塊,入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

  ②用火把鍋燒熱,等到八成熱的時候把魚頭放進鍋里,之后再把醬油和紹酒、白糖放進鍋里,然后將魚頭翻身,再加上湯和清水500克,放入豆腐、筍片、香菇、姜末,燒沸后倒入砂鍋中,移小火上炆15分鐘,再用中火燒2分鐘,撒去浮沫,加味精、青蒜,淋上熟豬油25克,將砂鍋置底盤上桌即成。

  清炒蝦仁

  原料:南薺450克,料酒15克,青豆50克,花生油500克,鹽5克,香油10克,番前醬25克,玉米粉100克,味精2克,蔥5克,胡椒粉2克,姜5克。

  做法

  ①將南薺去皮,放在鍋內(nèi)煮熟,過涼水,一切兩瓣,用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形,即成素蝦仁。

  ②將素蝦仁用玉米粉拌一下。當油鍋燒至約七成熱時,把素蝦仁下油鍋過油,等素蝦仁浮起抽面即撈出。

  ③把鍋燒熱,倒入花生油,把蔥姜末煸一下,再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒,加少量好湯,等鍋開后,把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。


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