人老了之所以會越變越矮，其實是因為骨量的流失。而骨量流失最為重要的原因就是骨質(zhì)疏松。剛開始的時候骨質(zhì)疏松并沒有特別明顯的癥狀，但是隨著年齡的增長，骨質(zhì)疏松導(dǎo)致骨鈣逐漸流失，像一些骨關(guān)節(jié)疼痛、骨關(guān)節(jié)變形、容易骨折等一些癥狀也紛至沓來。因為骨量的流失不可逆轉(zhuǎn)，所以預(yù)防骨質(zhì)疏松是非常重要的，不能等著真正骨質(zhì)疏松了再進行解決。

　　怎樣預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　（1）加強營養(yǎng)，均衡膳食：建議攝入富含鈣、低鹽和適量蛋白質(zhì)的均衡膳食，推薦每日蛋白質(zhì)攝入量為0.8~1.0g/kg，并每天攝入牛奶300ml。

　　（2）充足日照：建議11：00~15：00在陽光下曬15~30分鐘，每周兩次，以促進體內(nèi)維生素D的合成，盡量不涂抹防曬霜，以免影響日照效果。

　　（3）規(guī)律運動：建議進行有助于骨健康的體育鍛煉和康復(fù)治療，如慢跑、太極拳、瑜伽、舞蹈和乒乓球等。

　　（4）戒煙限酒，避免過量飲用咖啡和碳酸飲料。

　　（5）盡量避免或少用影響骨代謝的藥物。

　　（6）補充鈣劑：成人每日鈣推薦攝入量為800mg，50歲及以上人群每日鈣推薦攝入量為1000~1200mg。盡可能通過飲食攝入充足的鈣，飲食中鈣攝入不足時，可給予鈣劑補充。

　　（7）補充維生素D：成人推薦維生素D攝入量為400個單位；65歲及以上老年人推薦攝入量為600單位。

　　骨質(zhì)疏松吃什么好

　　沙鍋魚頭豆腐

　　原料：凈鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

　　做法

　　①把鰱魚頭洗干凈，把鰱魚頭的牙齒去掉，然后在鰱魚頭上切兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

　　②用火把鍋燒熱，等到八成熱的時候把魚頭放進鍋里，之后再把醬油和紹酒、白糖放進鍋里，然后將魚頭翻身，再加上湯和清水500克，放入豆腐、筍片、香菇、姜末，燒沸后倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤上桌即成。

　　清炒蝦仁

　　原料：南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番前醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。

　　做法

　　①將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。

　　②將素蝦仁用玉米粉拌一下。當油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。

　　③把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。