含鐵量較高的食物具體如下： 1、動(dòng)物肝臟類，羊肝或者雞肝都是含鐵量非常豐富； 2、瘦肉，肝臟的脂肪含量是很高的，不能夠吃的次數(shù)太多。進(jìn)食肉類的時(shí)候，含鐵比較多的主要是紅肉，紅肉脂肪含量比較高，要挑選部分瘦肉，以牛羊肉為主。豬肉的鐵含量也比較高，但是魚肉、蝦肉等海鮮類的食物，鐵的含量較少； 3、鐵非常高的是血制品。北方人愛(ài)吃火鍋，火鍋里面經(jīng)常會(huì)放鴨血、豬血，這些里邊的鐵含量也是非常高； 4、素食蛋黃含鐵的量還是比較多，蔬菜類中的豆制品，黃豆所做的食品，實(shí)際上它的鐵含量也很高，可以多吃黃豆、豆腐、豆腐干，它的含鐵含量都是比較高的。其他的芝麻、芝麻類的食物也是含鐵比較多。如芝麻醬，芝麻醬的鐵含量也很高。還有黑木耳，黑木耳的鐵含量很高； 5、青菜鐵的含量較少，但其含有很多其他的維生素包括葉酸在內(nèi)，含有很多的微量元素，因此還要適量攝入青菜。 |
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