白蘿卜(拉丁學名:Raphanus sativus),十字花科蘿卜屬植物,中國多數地區都有大面積種植。 其根肉質,長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色;莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝;基生葉及莖下部葉有長柄,通常大頭羽狀分裂,被粗毛,側裂片1~3對,邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖。 白蘿卜 白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 1、吃白蘿卜的好處: (1)增強免疫功能白蘿卜中含有大量的VC以及微量元素鋅,可以增加人體抵抗力。 (2)促進消化吸收白蘿卜含有木質素及各種消化酵素等,能有效分解食物中淀粉、脂肪等,促進食物消化,幫助胃蠕動,增加食欲。 (3)保護腸胃道吃白蘿卜促進胃腸液的分泌,保證讓腸胃功能達到良好。 (4)預防疾病吃白蘿卜可以降血脂、降血壓、軟化血管、動脈硬化、預防冠心病等疾病。 2、吃白蘿卜的禁忌:白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。 |
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