小時候媽媽每逢過年過節就做得汆丸子。今天有空陪父母吃頓飯，老媽80多歲了，我牙不好，每次給我做汆丸子。我今天按照她的方法做了一次汆丸子。人歲數大了，牙口不好，想起來了爸爸媽媽給自己做的汆丸子！在北方，汆丸子是個必備湯。

具體制作流程：

第一，準備后臀尖絞好的肉餡，大蔥，姜,姜要剝皮，

第二步，用刀把肉餡，大蔥，姜剁碎

第三步，往肉餡里面加入蛋清和水，進行攪拌

第四步，燒開水

第五步，把肉餡擠出丸子放水中

第六步，水開后加入香菜。汆丸子就做好了。